2as Sem Carne

Yara Kono

yara kono . Ilustradora



P: Costuma fazer refeições vegetarianas?

R: Sim, com alguma frequência.

 
P: O que a motiva a fazer essa escolha?

R: Simplemente aprecio a culinária vegetariana. Tenho muitos amigos vegetarianos e daí experimentar (e gostar) foi um passo bem pequeno.


P: Prefere fazer as suas refeições vegetarianas em casa ou frequenta restaurantes?

R: Geralmente faço em casa, mas também frequento restaurantes.

 
P: Qual é o seu prato vegetariano preferido?

R: Difícil escolher entre tantos... talvez a beringela recheada.
Cuscuz, tofu (para salada), lentilha com legumes, salada de beterraba, batata doce assada e quinoa também estão entre os preferidos.


P: Está ciente dos problemas que acarreta o consumo exagerado de carne para o planeta?

R: Acho que tudo que é consumido com exagero, acarreta um problema...


P: A maior parte das pessoas costuma adoptar cães e gatos. Como é ter adoptado uma galinha?

R: É um bichinho como qualquer outro. Precisa de carinho, comida, água e um cantinho para viver.
A Celeste vive no quintal do atelier. Ela foi rejeitada pelo galo e galinhas do puleiro onde vivia e o Bernardo (Carvalho) a trouxe cá para recuperar. Nunca mais regressou... já está habituada a nossa presença e é a rainha do quintal.

P: Qual o animal de quinta com que mais simpatiza?

R: Não tenho um eleito... talvez as ovelhas e as galinhas, lógico.

P: Acha que sabendo mais acerca da senciência animal e das suas aptidões e emoções lhe é mais fácil optar por este tipo de alimentação?

R: Acho que para mim foi natural... simplesmente senti que o meu corpo pedia menos carne. Ainda consumo, mas muito menos.
E sim, faz-me confusão a maneira como os animais são tratados, durante a sua curta existência...

P: Pensa ser importante informar-se as pessoas acerca destes assuntos?
R: Acho que desmistificar a culinária vegetariana seria um bom começo. Muitos torcem o nariz só de ouvirem falar no assunto... e ao contrário do que parece é tudo muito saboroso (e colorido).


P: Acha que se não comer carne a sua saúde fica debilitada?

R: Depende, não necessariamente. Há pessoas que respondem bem a uma dieta vegetariana, mas outras não... tudo gira em torno do equilíbrio (e das necessidades de cada um).

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