2as Sem Carne

Universidade de Chicago

Não comer carne diminui a emissão de gases com efeito-estufa.

Examinamos as emissões de gases com efeito-estufa associados a dietas assentes em produtos animais e dietas vegans [...] Concluímos que uma pessoa que consuma uma dieta mista com composição e conteúdo calórico médio americano, causa emissões de 1485kg equivalente-CO2 acima das emissões associadas com o consumo do mesmo número de calorias, mas oriundas de uma dieta assente em vegetais. Longe de ser trivial, a nível nacional esta diferença ascende a mais de 6% do total de emissões de gases com efeito-estufa dos E.U.A.

De acordo com o estudo da Universidade de Chicago: Diet, Energy, and Global Warming de 2006 

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